Cimina (weizen)

Caratteristiche: birra di frumento ad alta fermentazione. Il sapore fresco e i delicati aromi ne fanno una birra amata da tutti. Ideale d’estate per la sua dote rinfrescante, piacevolissima d'inverno per la rotondità del gusto.
Caratteristica l’opalescenza del colore data dal frumento. Il connubio tra gli esteri di banana e i lieviti utilizzati conferiscono un interessante retrogusto acidulo.

Aspetto: velato, di colore giallo torbido, con una schiuma bianca, abbondante e persistente.

Aroma: fruttato, intenso con profumi agrumati e piccoli sentori di chiodi di garofano.

Sapore: fresco, frizzante, rotondo e cremoso dato dal frumento. Deciso il sapore di banana, accompagnato da toni agrumati che ne conferiscono una lieve acidità citrica.

Abbinamenti: ideale con piatti di pesce molto delicati e freschi: carpaccio di spada o di tonno, scampi crudi.

Ingredienti: acqua, frumento maltato, malto d'orzo, luppolo e lievito.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Volume alcolico: 5,0%